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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

【壹週刊】吃膩年菜 麟師傅教你泡麵大變身:過年吃膩了大魚大肉,想換換口味?宜蘭老字號餐廳渡小月第二代傳人「麟師傅」陳兆麟,應壹週刊之邀,示範泡麵大變身,只要運用乾麵的調理包、豆瓣醬、XO醬、烏醋,再加上蔥油,就能提升泡麵的質感;煮麵時,也有撇步,水滾後關火,用餘溫泡開麵,就能保持麵條Q度。詳情請看662期《壹週刊》壹手掌握《壹週刊》手機請下載「台灣壹週刊」AppiPhone App免費下載http://bit.ly/nextmedia_i

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

窮童年菜無著落 兒福籲樂捐相助:【張勵德/台北報導】今年14歲、就讀國三的小杉,從小就和2個妹妹一起被媽媽送給阿嬤照顧,但這幾年阿嬤年紀越來越大,加上過去曾因車禍影響行走能力,所以工作難找,現在只能靠做資源回收養家,收入微薄又不固定。年關將近,阿嬤根本不知道去哪裡找錢過年,尤其過完年馬上就要開學,3個孩子的學費還沒著落,更讓她憂心忡忡。阿嬤感嘆地說:「這些孩子真的很歹命,只能說沒跟到好的父母!」雖然生活不好過,但小杉很懂事,會主

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

吉祥年菜 日式西洋添風情:在台灣過年,年夜飯桌上不外乎燉雞湯、佛跳牆、鯧魚等中式風味,餐廳主廚翁文哲與郭立志各自示範4道創意年菜,融合日式與西式元素,但又不失吉祥味,讓年夜飯更添風情。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

眷村味小菜 年菜好配角:老北京炸醬麵老闆楊智強不僅擅長麵食,還很會做眷村風味的盆頭菜,這些小菜一次做一大鍋,可放冰箱保鮮,過年餐桌上總是大魚大肉,有了這些小菜,吃來更清爽。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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蘋果特寫:女記者攻頂 征服3952米主峰:3952公尺的感動!今年大年初一,我誤打誤撞登上玉山主峰,驕傲站在台灣島的最頂端,雖只有短短十多分鐘,卻一生難忘。去年底,公司長官提出「除夕夜送年菜給守護玉山的人」特別任務,我根本不是愛爬山的女生,對台灣最高峰的印象停留在國中課本裡,心想「每天都在冒險犯難了,上玉山有什麼好怕的?」小年夜那天,我與攝影同事從台北出發,帶著要探班的羊肉爐,夜宿寒冷的塔塔加鞍部,等待隔天任務的來臨。除夕清晨7時從登山口

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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